多様な文化の影響を受けたフィリピン料理

フィリピン料理は、宗主国であったスペイン、交易があった中国、その後に統治したアメリカなど、多くの国の食文化の影響を受けています。エスニック料理ながらあまりスパイシーではなく、また主食がご飯ということもあり、日本人にも馴染みやすい料理です。